Les entrées

  • Pressé de cochon confit et foie gras €

    pickles de légumes

  • Ravioles de tourteaux aux herbes, gambas €

    et bouillon de crustacés.

  • Risotto carnaroli onctueux de petits pois d’ici €

    et chips de jambon.

Les viandes

  • Dos de cabillaud, viennoise olives et herbes €

    écrasé de pomme de terre

  • Magret de canard, frites de polenta €

    à la noisette et légumes du moment.

  • Suprême de volaille rôti €

    barigoule de légumes, jus court.

Les desserts

  • Baba au rhum €

    les fraises de D.Celles, crème fouettée, sorbet fraise.

  • Crémeux aux deux chocolat €

    sorbet kalamansi

  • Financier dragées, ananas confit €

    et citron vert, sorbet ananas.