75 Euros
Assortiment de mise en bouche
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Noix de Saint Jacques rôties et homard, salsifis, champignons et noisettes.
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Tournedos de Bar aux langoustines, courge butternut, maki de poireaux et bisque.
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Pigeon en deux façons (le filet rôti et la cuisse confite), truffe noire et légumes d’hiver.
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Croustillant chocolat-passion, mousse légère chocolat au lait, grué de cacao, sorbet passion agrumes.