Noisette de thon mi cuit, légumes croquants et pesto de roquette

oeuf parfait de Sandra, asperges rôtis, ail des ours et jus court

Comme une tartelette aux fraises, crème mascarpone, glace vanille et fève de tonka.

            2022

Palet chocolat-fraises et glace fraise-rhubarbe

                     2022

Volaille à la royale, cannelloni de choux, gnocchi et légumes d’hiver

        2022

Bas carré de veau du Limousin confit, carottes et frites de polenta

       2022

Pieds de cochon panés, pickles de légumes et moutarde à la violette de Brive

         2022

Ris de veau , légumes du moment. Photo 2021
Dos de cabillaud, jus de crustacés, écrasé de pommes de terre et tomates séchées
Photo 2021
nouvelle salle
PHOTO 2021
nouvelle terrasse
PHOTO 2021
ravioles de tourteaux et gambas
PHOTO 2021
Suprême de volaille artichauts en barigoule
PHOTO 2021
caviar perle noire pour les fêtes
PHOTO 2019

Riz au lait, fruits du moments et sorbet aux agrumes
Photo 2021
Joue de boeuf de 7h, légumes du moment et jus court
Photo 2021