Entrées

  • Foie gras mi cuit de chez Thocaven €

    fine gelée au vin rouge, fruits de saison et pickles de légumes. 14 euros

  • Oeuf mollet croustillant, royale de champignons €

    oignons grelots, mélange d'herbes et sauce Bordelaise.          10 Euros

  • Gravelax d’esturgeon, agrumes €

    rémoulade de céleri et légumes marinés. 11 Euros

Plats

  • Médaillon de lotte Bretonne étuvée aux coquillages €

    risotto onctueux safrané et fenouil.             23 Euros 

  • Sous noix de veau cuit au sautoir €

    cannelloni de ris de veau, oignon de Roscoff rôti, gnocchi de pommes de terre, noisettes et jus court. 23 Euros 

  • Tournedos de poulet d’Auvergne €

    au foie gras, légumes d'automne et polenta gratinée. 22 Euros

Desserts

  • Pavlova figues-framboises €

    sorbet fruits rouges. 8 Euros 

  • Choco-menthe, crémeux namelaka €

    sorbet fromage blanc-menthe et crumble au cacao.              8 Euros 

  • Baba à l’Armagnac à l’Orange €

    de la maison Denoix et poires confites.     8 Euros