Entrées

  • Ravioles de foie gras

    brunoise de légumes d'hiver et bouillon aux herbes.            13 euros

  • Ouf mollet croustillant

    purée de courge, lard colonata et noisettes.                 8 Euros

  • Saumon mariné « façon gravelax »

    sarrasin, légumes croquants et vinaigrette aux agrumes.               11 Euros

Plats

  • Dos de lieu noir cuit au plat

    risotto onctueux au safran émulsion aux herbes.             17 Euros 

  • Suprême de poulet fermier rôti

    gnocchi de pommes de terre, légumes d'hiver.            17 Euros 

  • Noisette de veau rôti, viennoise noix- noisettes

    et herbes frites de polenta et topinambours.          19 Euros

Desserts

  • Financier noisettes et pralines

    pomme confite, crème fouettée et sorbet pomme-cidre.             7 Euros 

  • Biscuit chocolat tiédi

    ananas et sorbet agrumes-passion.              7 Euros 

  • Tartelette citron meringuée

    à notre façon, sorbet fromage blanc et miel.       7 Euros