Entrées

  • Marbré de poitrine de cochon confit €

    et foie gras, chutent pomme-rhubarbe, pickles de légumes. 13 euros

  • Tartelette de légumes d’été €

    oeuf mollet, pesto de basilic et copeaux de parmesan. 10 Euros

  • Truite mariné aux herbes façon gravelax €

    légumes croquants, croustillant de tapioca aux baies de Timut. 12 Euros

Plats

  • Tournedos de lieu jaune €

    au basilic, risotto onctueux à la tomate, fenouil et citron confit .             23 Euros 

  • Noisette de veau rôti, €

    viennoise moutarde violette-sarrasin, gnocchi de pommes de terre et légumes du moment. 23 Euros 

  • Magret de canard rôti €

    polenta croustillant-moelleuse aux olives, tempura de courgettes. 23 Euros

Desserts

  • Tartelette aux deux chocolats €

    fine gelée de citron et sorbet thé citron. 8 Euros 

  • Dacquoise noisette €

    mousse de fromage blanc à la verveine, marmelade de pêches et sorbet pêche.              8 Euros 

  • Pavlova fraises-rhubarbe, pistache €

    et glace vanille. 8 Euros