Entrée

  • Marbré de poitrine de cochon confit €

    et foie gras, chutney pomme-agrumes, pickles de légumes. 13 euros

  • Oeuf mollet croustillant €

    cèpes, purée de panais châtaignes et jus court. 11 Euros

  • Raviole de gambas €

    courge butternut, noisettes et bisque safranée. 11 Euros

Plat principal

  • Dos de cabillaud étuvé €

    viennoise aux noix, poireaux pommes de terre confits, sauce émulsionnée à l'huile de noix.             23 Euros 

  • Joue de boeuf confite €

    chou farci et légumes du moment. 23 Euros 

  • Magret de canard rôti €

    épeautres aux légumes d'hiver, oignons confits et poire au vin rouge. 23 Euros

Desserts

  • Palet chocolat satiné €

    au citron vert, ganache chocolait et sorbet thé citron. 9 Euros 

  • Poire pochée vanille €

    financier, crème verveine et sorbet poire.              9 Euros 

  • Pavlova pommes caramélisées €

    crème fouettée, sorbet granny smith. 9 Euros