Entrée

  • Marbré de poitrine de cochon confit €

    et foie gras, chutney pomme-agrumes, pickles de légumes. 13 euros

  • Tartelette aux champignons €

    escargots de St Mexant, oeuf parfait et asperges . 11 Euros

  • Carpaccio de St Jacques €

    légumes croquants, vinaigrette aux agrumes, pickles de légumes, salicorne et mélange d'herbes. 11 Euros

Plat principal

  • Dos de cabillaud étuvé €

    viennoise aux noix, poireaux pommes de terre confits, sauce émulsionnée à l'huile de noix.             23 Euros 

  • Médaillon de veau rôti €

    viennoise tête de veau, gratin de macaroni et légumes du moment. 23 Euros 

  • Suprême de poulet rôti €

    sauce au vin jaune, truffe noire du Périgord, purée de pommes de terre onctueuse et déclinaison de courge Butternut. 23 Euros

Desserts

  • Coulant chocolat-caramel €

    sorbet fruit de la passion. 9 Euros 

  • Poire pochée vanille €

    financier, crème verveine et sorbet poire.              9 Euros 

  • Poire pochée vanille €

    financier, crème verveine et sorbet poire. 9 Euros